食材:1顆白菜；60ml白醋；涼白開40ml；鹽2茶匙；10大勺白糖；3個紅辣椒。
步驟:？
1，把白菜花瓣剝掉，洗幹凈。
2.把鍋裏的水燒開，把壹大塊白菜撕壹點點放鍋裏焯水，稍微煮壹下大概需要1分鐘。
3.將煮好的白菜用冷水煮幾遍使其涼透，再用冷白水煮。
4.用冷水把白菜後多余的水分用手擠出來。
5.加入3茶匙鹽，用手抓勻。
6、加入適量紅辣椒，加入10勺糖。
7.加入60毫升白醋和40毫升冷開水，然後用筷子充分攪拌。攪拌均勻後，蓋上蓋子靜置幾個小時，直到味道鮮美。
8.三四個小時就可以吃了。