材料:雞胸肉1，八角1，桂皮1，香葉1，蔥10g，姜10g，黃酒15ml。
醬料:大蒜半頭、紅辣椒油30ml、藤椒油10ml、麻油5ml、花椒粉少許、醬油30ml、香醋15ml、糖2g、鹽少許、白芝麻適量。
工作方法
1.雞胸肉洗凈，放入鍋中，雞肉加清水，加八角、桂皮、蔥、姜片、黃酒煮至雞肉剛剛熟。浸泡壹段時間後，取出自然冷卻，用刀切成片。不要把湯倒掉，放涼了備用。
2.大蒜切碎，取半碗雞湯放涼，加入生抽、香醋、白糖、香油、藤椒油、紅辣椒油、花椒粉、鹽、蒜末，拌勻，制成風味汁。
3.用牙簽穿好切好的雞胸肉，放入湯碗中，倒入風味汁，撒上炒熟的白芝麻。