配料:純牛奶、糖、雞蛋、蜜豆、草莓。
2
把牛奶倒進鍋裏煮，煮不開。
三
趁熱倒進碗裏，很快牛奶就會在表面形成壹層皮。
四
用筷子刺破奶皮，慢慢把碗裏的牛奶倒出來，留壹點牛奶，防止奶皮粘底。
五
將雞蛋打至蛋白，加入2勺糖，攪拌均勻。
六
將蛋液倒入牛奶中，攪拌均勻。
七
用濾網過濾，去除表面的泡沫和氣泡。
八
然後沿著碗邊慢慢倒回原來的碗裏，奶皮慢慢浮起來。
九
蓋上保鮮膜放入蒸籠，大火蒸10分鐘，再小火燜2-3分鐘。
10
取出後根據個人口味加入蜜豆、蓮子、水果食用。