壹、材料:
500克大蝦。
3茶匙醋
2湯匙糖
料酒1勺
2湯匙醬油
適量的鹽
二、練習步驟:
準備配料
清洗蝦
按照1料酒、2醬油、2白糖、3醋醋、4清水的比例勾兌糖醋汁。
鍋內放入熱油，將蝦翻炒至變色。
將糖醋汁倒入鍋中，轉小火煮。
當鹵汁快幹時，加入鹽和澱粉攪拌。上菜。
第三，提示
醋應該是純糧釀造的陳醋，這樣味道會更正宗。炒蝦的時候要又快又快，這樣可以讓蝦殼變脆變嫩。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。和葡萄、石榴、柿子壹起吃，會降低蛋白質的營養價值，刺激腸胃。