視情況而定。熏雞產品經過真空包裝和高溫蒸汽殺菌後，可以保存6-12個月甚至更長時間。常溫存放或懸掛存放最多只能存放壹個月。真空包裝也叫減壓包裝。將包裝容器內的空氣全部抽出，密封後袋體保持高減壓狀態。空氣的缺乏相當於缺氧的作用，使微生物沒有生存條件達到食物新鮮和不發病不腐爛的目的。
但真空包裝後，細菌仍會在產品中繁殖，因此必須進行滅菌。其中，絕育可分為幾種形式。有些熟食的殺菌溫度不需要超過100℃，但有些食品的殺菌溫度必須在100℃以上，所以妳可以選擇溫度和壓力可調的高溫殺菌蒸汽發生器，根據需要調節低溫蒸汽或高溫高壓蒸汽。這種滅菌形式適應各種技術要求。