鮮人參可以放在冰箱裏冷凍嗎？

相信很多網友對人參都很熟悉，因為人參是我們日常生活中很常見的中藥材，那麽網友們知道新鮮的人參可以放在冰箱裏冷凍嗎？對於不知情的網友，我們來看看。

1.壹般不建議冰箱冷凍。

2.新鮮人和其他新鮮食材壹樣，容易發黴腐爛。但由於鮮人參含有大量水分，冷凍層溫度過低，放入冰箱冷凍後容易結冰，導致其營養成分流失。所以壹般不建議把鮮人參冷凍在冰箱裏，而是放在冰箱的保鮮層。

3.鮮人參容易滋生細菌，腐爛變質，但冰箱內溫度低，不易滋生細菌和蟲卵。如果保存措施做得好，壹般可以保存1-2個月左右，但鮮人參在保存過程中，其營養成分會略有損失，建議盡早食用。

那都是關於把新鮮人參冷凍在冰箱裏。網友們懂嗎？