準備好材料：燙面粉180克、中筋面粉200克、酵母4克、水90克、糖10克。
步驟：
1、先做燙面，在碗中放入燙面粉和開水。
2、用工具將面粉攪拌成團。
3、稍微涼壹些後，放進保鮮袋，進冰箱冷藏壹晚，放24小時也是可以的。
4、將中筋面粉、水、酵母、放進保鮮袋的燙面團放在壹起攪拌。
5、揉成光滑的面團。
6、分成八份，每份大約58克左右。
7、多撒些面粉，每個面團手揉100下，用手掌根部用點勁揉。
8、揉搓成球狀，放在籠屜裏。
9、進烤箱，用發酵功能40度，發酵壹小時。
10、蒸鍋水燒開，放上蒸籠，中火蒸15分鐘。關火，五分鐘後打開。
11、饅頭組織細膩，燙面饅頭就做好了。