具體步驟:
使用幹凈的陶瓷碗或微波碗，或特殊的湯碗。
第壹步是把雞蛋打碎，直到它們不粘為止。
第二步，然後倒入涼開水(註意比例，水要比雞蛋多2-3倍，這樣燉的比較嫩)，再攪拌均勻，加入適量的鹽，最後滴點油再攪拌。這時候蛋液上會有泡沫，不過沒關系。
第三步，在鍋中放入適量的水，水的高度不超過容器的水平高度。鍋蓋蓋上，水燒開後，打開鍋蓋十分鐘，撒上適量的香蔥和蝦仁。
我每次都這樣，味道很好。。
我希望妳努力去做。。。。
O(∩_∩)O~