吃瓊脂要用熱水煮~ ~ ~加水後會呈凝膠狀，像果凍，但不會太q，就是這個味道。
瓊脂本身是有味道的，因為是從菜花中提取的，也是海藻的壹種。會有海洋植物特有的海鮮腥味~ ~
DIY瓊脂中會加入冰糖、蜂蜜等甜味劑，使其味道不明顯。
此外，瓊脂還有等級之分。作為食材，瓊脂的味道沒有那麽誇張，有的甚至沒有味道；瓊脂作為培養基，價格便宜，處理沒那麽精細，口感也相對...呵呵。
可以買壹包瓊脂粉試試。不貴。幾塊錢就能買壹包。覺得好吃就多買；制作原理與龜苓膏粉、涼粉相同。