紫菜湯可以用豆腐做嗎？

是的，並不互相排斥。紫菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖和大量無機鹽、胡蘿蔔素、紅藻、膠質和粗纖維，尤其是碘。《食療本草》記載:“紫菜主要用於治熱氣擾喉，煮汁飲之。”經常食用紫菜不僅可以防治甲狀腺腫、淋巴結核、動脈硬化等疾病，還具有降血壓、解毒、抗癌等功效。

五代時豆腐被稱為“小宰羊”，其營養價值可與羊肉媲美。豆腐中的蛋白質含有全面的氨基酸，尤其是賴氨酸，以及鈣、磷、鈉等無機鹽和壹些微量元素。愛吃豆腐的人壹般皮膚嫩滑，晶瑩剔透，痘痘少，腸胃功能好。以紫菜為湯，營養豐富，美味健康。