秋刀魚營養價值
1、秋刀魚被稱為平價的金槍魚，體型不大，卻富含魚類中優質的氨基酸、DHA、EPA、牛磺酸等營養素。
2、秋刀魚富含維生素A、維生素D、維生素E，和鈣、鐵、鉀、鈉、磷、鎂、鋅等礦物質。
3、秋刀魚富合EPA、DHA不飽和脂肪酸，有預防動脈硬化的效果，EPA能抑制血小板凝結，讓血液保持暢通，不易形成血栓;DHA有增進紅細胞活性，促進血液快速流通的功效，兩者對更年期好發的心血管疾病，如中風、高血壓、心臟病等，有良好的預防效果。
4、秋刀魚含豐富的維生素D和鈣，有助骨骼發育，尤其對鈣質易流失的更年期男女，秋刀魚是平價又有效的鈣質補充選擇。
5、秋刀魚的熱量不算很高，減肥的時候也可以適量食用秋刀魚。