800克牛肉
海天辣豆瓣醬800g壹瓶。
小米麻辣2斤
大蒜整體
6片生姜
三分之壹蔥
適量的糖
芝麻適量
雞精適量
適量的油
私房牛肉豆瓣醬的做法
牛肉切丁，小米切碎，姜蒜切碎，洋蔥切片。私房牛肉豆瓣醬1的步驟
將菜籽油和色拉油倒入熱鍋，不要過鍋底。多壹點沒關系。放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。私房牛肉豆瓣醬第二步
加入牛肉丁，翻炒至變色。私房牛肉豆瓣醬第三步
加入小米辣，炒至辣椒變軟，加入壹瓶海天醬油翻炒均勻，中小火慢燉，瀝幹水分。
私房牛肉豆瓣醬第四步
吸幹水分，加入適量糖、雞精、白芝麻(可選)，翻炒均勻，出鍋。私房牛肉豆瓣醬的第五步
裝瓶密封。