2-但是，如果豆子在烹飪過程中加熱不徹底，毒素成分沒有被破壞，食用後會引起中毒。
3-土豆皮
土豆皮中含有“糖苷生物堿”，在體內積累到壹定量後會引起中毒。
4-每周平均吃五到六個土豆可以降低40%的中風風險。
吃土豆的時候，壹定要選擇新鮮的土豆，而且要帶皮吃。有芽眼的部位要挖，以免中毒。土豆切好後容易氧化變黑，屬於正常現象，不會造成危害。腐爛、發黴或發芽較多的土豆不可食用，因為含有過多的龍葵堿，容易引起中毒。
5-其中壹個說:吃土豆配西紅柿，吃土豆配雞蛋會中毒。