北方月餅和南方月餅的區別

1，口味不同:北方月餅粗糙幹燥，酥脆爽口。南方月餅口感細膩，軟糯，脆甜。2.類型不同:北方有京味、山西味、秦味月餅；南方的月餅分為廣式、潮式、蘇州式和雲南式。1、京味月餅京味月餅是北方地區月餅的代表，起源於北京、天津及周邊地區。北京月餅的主要特點是甜度適中，皮餡比例適中，麻油用量大，味甜脆。2.晉式月餅晉式月餅粗獷的外觀符合北方人的性格特點。松脆皮的松香，大多是果仁餡的，是甜的。3.廣式月餅廣式月餅是壹種廣為流傳的月餅。廣式月餅糖份重，皮薄而軟，餡厚而甜，造型精致美觀，紋路清晰，包裝精美。4.潮州月餅潮州月餅又叫_餅。餅身圓扁，餅皮潔白，脆皮口感豐富，酥餡細膩。大部分裏面都是蓮蓉，豆沙，綠豆，甜而不膩，入口香脆。