步驟:
1.韭菜桌子清洗幹凈，切成段。
2.炒洋蔥和姜。
3.炒肉絲。
4.加入生抽和老抽。
5.加入韭菜平臺。
6.完成。
選購韭菜的註意事項
好的韭菜，根很粗，葉子很直。同時，對於韭菜來說，如果韭菜的顏色是綠色的，這樣的韭菜更好。同時，采摘韭菜時，可以握住韭菜的根部，將葉子向上豎起。如果葉子松散下垂，證明這些韭菜不新鮮。
而且，大家吃韭菜也要註意。如果妳發現韭菜有葉子變黃，淩亂或者仔細看，還是能發現蟲眼的。不要買這些韭菜。如果看韭菜的形狀，就不要選韭菜，因為這種韭菜往往是因為施了太多化肥造成的，這也是大家吃韭菜要註意的。
參考以上內容？百度百科-韭菜炒肉