2.將大蔥切成粉末
將瘦肉剁碎成粉末
4.將姜和蒜瓣切成粉末
5.將豆醬切碎
6.壹起加入肉末、蔥白、豆瓣醬和姜蒜末，加入適量的鹽、生抽攪拌均勻，然後分幾次加入花椒水，朝壹個方向攪拌，最後加入香油攪拌均勻。
7.將面團分成適量的劑，搟薄，搟成寬的和窄的。
8.在上面鋪上肉末，留下壹部分窄邊不鋪。
9.如圖所示折疊
10.再次折疊，然後把寬的部分包起來。
11.電餅鐺預熱，加入適量油，放入肉餅，煎至兩面金黃。
12.美味的香河肉餅做好了。