中國林蛙燉木瓜，兩步達到目的，有效去除蛤蜊腥味！
第壹步:去除上升中的中國林蛙的雜質很重要。青蛙體內的黑膜汙垢(就像魚烹飪時肚子上的黑膜壹樣)充滿了魚腥味。去除這些雜質，挑出白色柔軟的球形青蛙，是有效去除青蛙腥味的關鍵步驟。
第二步:姜水和生姜糖漿的妙用。中國林蛙在姜水煮2分鐘，能有效去腥；此外，冰糖姜水可以用來代替水燉中國林蛙，也可以去除魚腥味，使這種燉品變得清爽。
註意:中國林蛙補品不適用於兒童。