材料:鴨蛋10、食品級氫氧化鈉35g、紅茶粉20g、鹽40g。
配件:水1000g。
1，準備材料。
2.鴨蛋洗凈，再用幹凈的涼開水沖洗壹遍。
3.取出壹個容器，將鹽和紅茶沫倒入容器中。
4.將材料攪拌均勻。
5.取出另壹個容器，放入氫氧化鈉。
6.然後慢慢倒入之前攪拌均勻的鹽和紅茶沫。
7.攪拌均勻，直到氫氧化鈉完全溶解。
8.然後把鴨蛋放在容器裏。
9.將攪拌均勻的氫氧化鈉慢慢倒入鴨蛋的容器中。
10，蓋好並密封。
11，粘貼生產日期。
12，腌制55天就可以開蓋了。
13，拿出壹個鴨蛋。
14，洗面。
15，炮轟。
16，剝開殼就可以吃了。