中華絨螯蟹在常溫下可存活5-7天，按時投餵食物可延長至半個月左右。養殖中華絨螯蟹，先準備壹個深的容器，底部鋪壹層細沙，然後種幾株水生植物，把螃蟹放進去，倒入適量清水，水量剛好不過蟹背。如果用自來水，要先擦幹。
生活習慣
中華絨螯蟹喜歡生活在河湖的泥灘或沙灘上的洞穴裏，或躲藏在礫石和水草中。河蟹的本能是挖洞，這也是河蟹防禦敵人的壹種適應性方式。
蟹壹般在土質較硬的陡坡上穴居，岸坡為1: 0.2或1: 0.3，很少在1: 1.5-2.5以下的緩坡上穴居，平地上更不用說。這為我國水產養殖池塘的建設提供了依據。