全家福配菜有香腸、豬皮、雞胗、瘦肉、香菇、腐竹、木耳、豌豆、芹菜、竹筍、辣椒、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、花生、腰果、粉絲、白菜、冬筍、魷魚、海參、鮮蝦。全家福其實就是壹道拌菜，用了十幾種食材，尤其是海南文昌人辦酒席，第壹道菜就是“全家福”。