01壹般天氣熱的時候可以存放在冰箱的保鮮層，這樣中午養螃蟹到晚上都沒問題，但是不能過夜，壹旦過夜就會受到影響。
如果想把螃蟹保存過夜，需要放在淩渡的冰櫃裏，搬的時候可以和煮好的螃蟹湯壹起搬，這樣可以保持更鮮美的味道。
03陽性能存放幾天，其實跟存放方式有直接關系。壹般放在通風處不能超過壹天，最多10小時左右，放在冷藏庫裏可以保存30天左右，放在冰櫃裏5天到200天左右應該是100。
花椒的熟屑主要選擇大小均勻的新鮮螃蟹作為魚、雕酒、糖等的未上色調料。最好的蟹膏顏色漂亮，韋澤的特別好吃，值得選擇。