綠豆250克
糖(根據喜好)150-200克
玉米油100克
6個鹹蛋黃
60克肉松
步驟1
將去皮的綠豆提前壹天用清水浸泡，洗凈後放入電飯煲中。加入5 cm左右沒見過綠豆的，煮到沒水。
第二步
將鹹蛋黃壓碎備用。
第三步
將煮熟的綠豆放入料理機中，加水攪拌至無顆粒。
第四步
將打好的綠豆沙和糖加入不粘鍋中，翻炒，分次加入油，翻炒至糖和油完全混合，沒有水分。抱團的時候可以加入打碎的蛋黃壹起翻炒。
第五步
翻炒均勻，放入少許肉松，翻炒至半幹，即可以呈圓形，出鍋，蓋上保鮮膜，晾涼。