角豆粉
500克
粉絲
100g
佐料
蒜末
30克
淡醬油
20克
陳醋
麻油
10g
鹽
5g
步驟
1.材質:長豆角
2.材料:粉絲
3.材料:香油、陳醋、醬油、鹽。
4.材料:大蒜
5.將長豆放入沸水鍋中焯壹下。
取出並切成小塊
7.泡軟的粉條，放入燒開的鍋裏煮。
8.將煮熟的粉絲用冷水焯壹下。
9.將粉絲放入容器中，加入大蒜、醬油、陳醋、香油和鹽。
10.攪拌均勻
11.成品
技巧
1:長豆角壹定要煮。
2:粉絲先用冷水泡壹下，再用開水燙壹下，得冷水。