家常菜燉豬尾巴

1、豬尾巴2根、青蒜30g、拌飯醬15ml、白糖10g、蠔油15ml、醬油15ml、料酒15ml、蒜10g、姜65438+姜。

2.豬尾洗凈，切塊，鍋中燒開水，放入豬尾中煮3分鐘左右。

3.取出，用流動水沖洗血水和浮沫，瀝幹水分備用。

4.將拌飯醬、蠔油、醬油、糖混合，打成汁備用。

5、熱鍋油，油燒六成熱，放入蒜瓣、姜、中小塊熱香，放入瀝幹水分的豬尾。

6、翻炒，翻炒至幹，表面有點金黃色時，加入料酒。

7、Aauto快些翻炒均勻，加入準備好的拌飯醬。

8.翻手均勻後，加入清水，不要紮辮子。

9.大火燒開後，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，中小火煨至收汁，放入青蒜。

10，放入紅椒，翻炒後切斷原料，即可食用。