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鍋裏燒熱底油，把蔥姜末放入炒鍋，然後放入西紅柿和番茄醬翻炒。
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加入鹽和糖，翻炒至湯色紅亮，放入另壹個湯鍋，水開。
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接下來放入疙瘩，用小勺中火攪拌，防止疙瘩形成大塊。如果形成大塊，用勺子擰。
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蓋上蓋子，燉3-5分鐘，直到它變得適度粘稠。打開蓋子，加入壹點鹽。將攪拌好的雞蛋圍成圈倒入，攪拌，關火，淋上幾滴香油。
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吃的時候撒點香菜和小蔥。
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