海參小米粥怎麽做？海參有什麽營養？

1.平時我們用幹海參做粥。這種海參使用前需要浸泡。泡好後可以整塊放入，也可以切成小方塊備用。浸泡期間，鍋中燒開適量的水，邊煮邊洗小米，煮開後將小米倒入鍋中，煮至再次沸騰，再放入海參，待海參小米粥沸騰時，放入姜絲，再煮五分鐘。在此期間，不斷用勺子攪拌，以免燒鍋。

2、海參營養價值豐富，最常見的問題就是吃不下去，尤其是新鮮的海參。買回後要及時開腸，清除雜質，以免容易失重，甚至溶解成液體。然後放入沸水中煮至收縮有彈性，再放入淘米水中煮壹兩個小時至軟嫩，這樣既能軟化海參，又能去除海參的腥味。最後在水裏泡壹兩天，等它變大了，也可以做各種好吃的。