燉鵝的步驟如下:
1，準備食材。壹只鵝，壹個紅椒和壹個青椒，壹個洋蔥和壹些大蒜。
2.將鵝洗幾次，放入高壓鍋中。加水淹沒鵝。高壓鍋通電加壓7分鐘。當程序結束時，鵝已經八成熟了。
3.取出八成熟的鵝肉，放在盤子裏。加鹽、醬油、黃酒、料酒腌制15分鐘。辣椒洗凈切塊，蔥切段，蒜瓣去皮拍平，姜切絲。
4.熱鍋加油，加熱。放入蔥、姜、蒜後，放入鵝肉翻炒。
5、翻炒幾分鐘，加入青椒和紅椒。
6.適當翻炒加適量水，再加半盒濃湯燉鵝。
7、燉至鵝熟，湯汁濃稠關火，用筷子戳壹下。
8、裝盤，撒上蔥花，味道很特別，很好吃。