雜糧煎餅的做法如下:
(1)20g面粉加入酵母和少量水，混合均勻，制成面團，醒發；
(2)在預熱好的電烤盤上舀壹勺面糊，用刮刀刮幹凈；打入雞蛋，在它們很快成型的時候均勻地散開；
(3)加入火腿(切成兩半)和牙線。和適量的鹹菜；
(4)將面包折疊三分之壹，在折疊的位置塗上甜面醬或辣椒醬(根據個人口味)；
(5)加入土豆絲、生菜和香脆；
(6)將做好的煎餅從折疊處的兩邊向中間折疊，然後將煎餅卷起來，壹份美味的山東雜糧煎餅就做好了。