皮膚會粗糙幹燥，呼吸道容易感染，眼睛會有幹澀的感覺。
2、缺乏維生素B1:
它會導致消化不良，面色不佳，有時手腳麻木，多發性神經炎和足部疾病。
3、缺乏維生素B2:
會出現口臭、失眠、頭痛、精神疲勞等癥狀。
4、缺乏維生素B12:
皮膚會變得蒼白，頭發稀疏發黃，精神不振，食欲差，還會出現上吐下瀉的情況。
5、缺乏維生素D:
頭部多汗癥，兒童易患佝僂病，成人可得骨軟化癥。
6.缺乏維生素C:
牙齦紫腫，容易出血，眼罩，皮膚容易出血，傷口不易愈合。