2、將魷魚仔洗凈，胡蘿蔔、洋蔥備用，酸辣椒準備好，切碎，喜歡辣的可以多放點。
3、姜蒜切成茸，胡蘿蔔、蔥切成片。
4.在小熱油中煸炒姜和蒜。炒至香透金黃，再放入魷魚仔繼續翻炒。此時加入少許醬油翻炒至魷魚仔變小呈金黃色。加入適量的水，燉3-5分鐘。
5、加入胡蘿蔔、洋蔥和辣椒，大火翻炒，加入適量的鹽和雞精。
6、翻炒5分鐘左右，加入1.13香，翻炒壹會加入蒜。
7、翻炒1分鐘左右，即可出鍋。
8、這麽好吃的酸辣魷魚仔做好了！