廣西紅燒肉的制作方法

配料:豬肉、幹菜、土豆。

輔料:油、料酒、醬油、生抽。

1.豬肉切厚片，土豆切塊，梅幹菜洗幾遍，泡10分鐘左右再切段。

2、鍋熱鍋加油，下壹塊肉煎至變色，如果控制不好，這個過程可以轉小火。

3.加入壹勺料酒，兩勺醬油，半勺醬油，直到均勻上色。加入幹梅子和土豆。

4.鍋中加入6-8顆冰糖，用金屬勺打碎。再次翻炒，將所有材料混合，加水燉煮。

5、關火，找壹個大小合適的深圓碗，依次把皮放下。漂亮整潔的垂直居中，其他的靠邊站。

6、鋪上土豆，最後鋪上梅幹菜。