材料:雞腿菇300g，黃瓜壹根，1湯匙醬油，鹽，蒜末和雞精。
準備:雞腿菇洗凈，斜切成段，放入水中焯3分鐘，撈出瀝幹。黃瓜洗凈去皮，然後切成滾刀塊。
練習步驟:
1.炒鍋加熱油至五成熱，將蒜末炒香，然後大火翻炒雞腿菇。
2.雞腿菇變軟後，放出來翻炒均勻，再將黃瓜片翻炒壹會，鹽和雞精翻炒均勻。
雞腿菇炒黃瓜的方法二
材料:雞腿菇、黃瓜、鹽。
準備:雞腿菇洗凈，撕成條狀。黃瓜切段，用少許鹽殺水。
做法:炒鍋燒熱後，倒入適量冷油，將雞腿菇煸炒至變軟，將黃瓜用大火略炒，加鹽調味。