1.榆樹早春開花，南北入春時間不同，所以南方早北方晚，壹般在3月中旬到4月上旬。采摘時註意不要毀壞樹木。
2.把摘下來的榆樹中的樹枝等雜質挑出來。
3.由於暴露在室外，榆樹上的灰塵很多，需要反復清洗，水清後控制晾幹備用。
4.將白面、玉米粉、十三香、鹽、雞精混合拌勻。
5.用稍微大壹點的容器，把攪拌好的面粉拌入榆樹幹。
6.開始攪拌均勻，讓每壹片榆錢都均勻的裹上壹層粉。
7.將拌好的榆錢放入沸騰的蒸鍋中，蓋上蓋子，讓其燃燒8-10分鐘。
8.正好這些錢可以和蒜汁壹起吃，或者和蔥花雞蛋壹起吃，味道會更好。