成分:
雞蛋3個(大)，糖45g，蜂蜜20g，檸檬汁幾滴，低筋面粉100g，泡打粉2g，玉米油40g，白芝麻適量。
步驟:
1，雞蛋加幾滴檸檬汁去腥，加糖和蜂蜜，高速送至體積的三倍。畫8字的時候不容易消失。轉低速壹段時間，消除大氣泡。
2.將低筋面粉和泡打粉混合，先篩壹半，再篩另壹半，直到看不見幹粉。攪拌均勻，不要過度攪拌，以免消泡。
3.將少量面糊和玉米油混合均勻，然後倒回面糊中攪拌均勻。
4.面糊放入紙袋，模具刷油或放紙盤，擠入模具9分鐘。第二次沖擊下，會晃動大氣泡，撒上白芝麻。
5、入預熱好的烤箱，上下火165度，20分鐘左右，不同烤箱火候不同，溫度和時間可根據實際情況稍作調整。