選菜前應註意哪些事情？
1.註意遵循本地的風俗習慣與飲食禁忌
2.了解賓客有無特別的忌口，比如回民和素食主義者，菜單裏就要註意選擇壹些適合他們的菜，防止他們餓肚子
3.了解所選酒店的主打菜系或好評菜系，可以適當選擇
壹般婚宴壹桌需要幾個菜？
婚宴壹桌菜肴的數量選擇雙數比較好，八個菜象征發財，十個菜象征十全十美，十二個菜象征月月幸福。結婚當天婚宴多少個菜壹般是需要提前跟酒店商量確定好，但是也有壹些地區選擇13道菜肴和11道冷菜的，我們要入鄉隨俗，根據新人雙方當地的風俗習慣來選擇婚宴菜肴數目的確定。
參考：制定婚宴菜單要註意什麽 婚宴需要幾個菜