食材明細
五花肉適量
蒜苔適量
姜適量
醬油適量
豆豉適量
辣椒醬適量
鹽適量
微辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
蒜苔回鍋肉的做法步驟
1
五花肉冷水下鍋煮5分鐘左右
2
五花肉切片，蒜臺切段，姜切絲，豆豉
3
放壹點點底油，下五花肉翻炒
4
等肉炒成這個樣子的時候下姜，辣椒醬，豆豉炒出香味
5
下蒜臺，放鹽，起鍋時放醬油
6
出鍋裝盤
小竅門
五花肉壹定要洗幹凈冷水下鍋，煮的時間不要太長，煮好後千萬別過冷水了，不然肉會很難嚼。