材料
材料:豬排300塊，油菜300克。
調料:鹽1小勺，叉燒醬3小勺，水半碗，植物油2小勺。
工作方法
1.排骨洗凈，瀝幹水分。
2.把排骨放在保鮮盒裏，加入叉燒醬。
3.用手將排骨和醬汁攪拌均勻。
4.蓋上保鮮盒，冷藏3小時以上。
5、熱炒鍋，倒入植物油，放入腌制好的排骨和醬料，倒入水，大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燜約10-15分鐘。
6.將油菜洗凈，鍋中水燒開，加入1大勺香油和1大勺鹽，將油菜放下焯壹下，撈出瀝幹備用。
7.將排骨煮至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁幹透。
8.把油菜放進盤子裏。
9.把叉燒排骨放在油菜中間。