主料：豌豆涼粉500g?
輔料：鹽適量、蒜兩瓣姜3g、香菜1棵、醬油2匙、辣椒醬1匙、油辣子1匙、香醋1匙、花椒油少許、芝麻醬1匙、白糖少許、味精少許
步驟：
1、把買回來的豌豆涼粉切成涼粉條放入大碗裏。
2、把蒜和姜放入蒜臼裏搗成泥。
3、搗好的姜蒜泥舀入小碗裏，加入三匙的水兌成姜蒜水。
4、往姜蒜水裏放入適量的鹽、醬油、香醋、白糖、味精攪勻。
5、放入辣椒醬、油辣子和幾滴花椒油攪勻。
6、放入壹小匙的芝麻醬攪勻調成味汁。
7、把調好的味汁澆在涼粉上。
8、放上切好的香菜拌勻即可食用。
9、成品。