材料？二斤排骨，五片姜，五個蒜瓣，五個辣椒，二十粒八角，五個。
橘皮，五個幹山楂，二十塊冰糖，八塊郫縣豆瓣醬，兩勺韓式辣醬，壹勺蒜蓉辣醬，壹勺甜面醬，壹勺蠔油，壹勺幹辣椒，十五塊酒醅，壹勺。
紅燒排骨面？
排骨洗凈後倒水，水中放入姜片和料酒，大火燒開後撈出排骨，高壓鍋倒入開水，放入排骨，再加入上面的調料。
高壓鍋燒十幾分鐘，如果是鐵鍋，至少二十分鐘。如果妳喜歡更多的湯，妳應該放更多的水。
出鍋前先加鹽，因為辣椒調料是鹹的，不需要放太多。
然後煮面條，澆上紅燒排骨汁，撒上青椒。