2、梭子蟹炒年糕怎麽炒?。
3、梭子蟹炒年糕怎麽炒竅門。
4、梭子蟹炒年糕怎麽炒圖片。
1.食材：梭子蟹、年糕、細香蔥將梭子蟹收拾幹凈，去掉蟹蓋等多余的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下。
2. 年糕用水煮好，過冷水，備用。
3. 起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊放進去，翻炒幾分鐘，盛出。
4. 再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時候，把螃蟹加進去，加料酒、白糖、生抽調味，壹般不放鹽，因為會掩蓋梭子蟹的鮮味。
5. 翻炒片刻後，加細香蔥段兜勻即可。