首先，腎結石患者的疾病。
由於菠菜中含有大量的草酸鉀，進入人體後電解的草酸根離子會析出鈣離子，不僅阻礙人體對鈣的吸收，還容易生成草酸鈣結石，增加腎結石的發病幾率。
專家建議，菠菜先用開水焯壹下，再將草酸鉀溶於水中，然後棄湯只吃蔬菜。
二、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣人群。
由於老人、嬰幼兒、孕婦急需補鈣或正在服用鈣片的人群(如缺鈣的佝僂病、肺結核患者)，專家建議在服用鈣片前後2小時內不要吃菠菜。
第三，腹瀉患者。
菠菜富含纖維，有潤腸的作用，不適合腹瀉患者食用。