配料:蠶豆。
輔料:蔥、蒜、小米辣、鹽、植物油、食用油、豆瓣醬、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
1.先把蠶豆的殼剝掉，放在鍋裏，去掉上面的小月牙。
2.然後放入清水中，將蠶豆洗凈放入盤中備用。
3.然後將小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，小米切成斜片，全部放入盆中備用。
4.鍋中加入適量的水，加入壹勺鹽和少許植物油。水燒開後，放入蠶豆，用勺子推幾下，中火煮5分鐘。蠶豆熟了，拿出來放在鍋裏。
5.另起鍋加入少許食用油，放入蔥、蒜末炒香，放入蠶豆，翻炒幾下，倒入紅辣椒，繼續翻炒均勻，再倒入壹勺豆瓣醬、壹勺鹽、兩勺糖、半勺雞精、少許胡椒粉，大火翻炒壹分鐘即可。