芭莎魚片的做法:
1，番茄十字，熱水燙後切片，切的越小汁越好。
2.鑄鐵鍋小火預熱，倒油，放入蒜、姜片燒香，倒入西紅柿，加鹽小火煨出紅油。如果有番茄醬的話，加點番茄醬，加水煮湯，打開後加入洗好的花菜。
3.巴沙魚魚片解凍，加入鹽、胡椒粉、玉米面、料酒、蛋清，抓勻，放入姜片，腌制10分鐘，另起鍋，加入油，將魚片平鋪在鍋底，變色後關火。
4.將炸好的魚片加入湯中，倒入油，放入蔥段，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
5.煮好後放入辣椒即可食用。
6.番茄芭莎魚片成品圖。