營養價值:作為柚子，紅柚和白柚都含有豐富的維生素(包括維生素B、C、P)、胰島素、葉酸等營養成分。然而，紅柚比白柚含有更多的稱為番茄紅素的物質，這是紅柚主色背後的驅動力。它還是壹種抗氧化劑，具有提高人體免疫力、延緩衰老的作用。
主要功效:柚子性涼，微酸微甜，具有清熱止渴、開胃滋補、益氣補血、美容瘦身、潤肺通便的功效。特別是含有豐富的維生素P，具有修復皮膚組織、強化皮膚毛孔的作用，所以經常食用可以美化皮膚，從而達到美容的效果。同時，柚子還含有豐富的果膠，能有效降低膽固醇，減少動脈壁的損傷，對預防血管疾病有壹定的作用。紅柚中富含的番茄紅素能增強人體免疫力，延緩身體衰老。