茭白隔夜可以吃嗎：
隔夜了沒變質的茭白可以繼續食用，但已經變質了就不能再吃。
壹般來說，隔夜的茭白是放在冰箱中保存的，第二天是可繼續食用。但茭白放太久了容易滋生細菌感染，即便放在冰箱中也不能保證完全沒滋生細菌，所以最好是當天內吃完。
2、茭白隔夜怎麽保鮮好
避免攪拌
茭白炒好後，若發現分量太多，吃不完，應先分壹半出來放在盒子裏，冷卻後就放入冰箱保存。而不是吃完後剩下的再放入冰箱，這樣用筷子攪拌過，細菌容易接觸到菜，不利於保存。
密封低溫保存
分出來的茭白放在保鮮盒內，或者是保鮮膜密封好，然後再放到冰箱的冷藏區儲存，這樣能避免串味，或感染其他食物中的細菌。