水煮羽衣甘藍:羽衣甘藍梗、鹽、糖、醬油、蠔油、紅辣椒絲。
姜汁羽衣甘藍01先將生姜去皮後磨成糊狀，再用紗布包好擠出姜汁。
02後燒熱炒鍋，加入豬油小火融化，放入羽衣甘藍莖翻炒片刻，再放入羽衣甘藍葉翻炒。
然後依次加入白酒、姜汁、糖、鹽，攪拌均勻後就可以出鍋了。
水煮羽衣甘藍01首先，在沸水中加入壹勺鹽，加入羽衣甘藍莖焯至熟，然後撈出開水。
之後熱鍋放油，小火加糖，然後拌入生抽和蠔油，再倒入少許燙過的羽衣甘藍水燒開。
03大火燒至濃稠，澆在羽衣甘藍上，再澆上壹勺滾燙的油。