做飯的時候要提前把材料準備好。最好選擇嫩牛肉,然後準備蔥、姜、蒜。當然不能放孜然,但是因為孕婦要少吃辣,所以不準備幹辣椒,而是準備壹些料酒。這是為了去除牛肉的腥味,準備壹點白糖來提鮮。
因為牛肉需要提前腌制,煎的時候非常容易粘在壹起,所以煮好後壹定要快速翻炒,把牛肉分開,這樣味道會更均勻。當牛肉炒至成熟時,迅速倒入孜然翻炒,這樣牛肉的味道會非常香。