炸魚膠怎麽煮才好吃？

1，鍋裏放大半碗油，魚肚放鍋裏，開小火，讓油保溫，泡明膠。當花膠膨脹到1.5-2倍左右，顏色變黃時即可撈起。炸好的膠推到鍋邊控制油幹。

2.將炸好的膠用清水沖洗壹遍，放入鍋中用清水和姜片浸泡12小時。泡好的花膠會比之前膨脹1.5倍左右，換水洗1-2次就可以煮了。

3.將雞肉切成小塊，切掉壹些雞油和雞皮。桂圓和大棗去核(帶核是燥熱的)待用。將雞塊焯水去血備用。將泡好的口香糖切成小塊備用。

4.鍋中放入水和姜片，加入桂圓、紅棗、枸杞。煮沸後，加入雞塊和壹湯匙米酒。大火燒開10分鐘後，轉小火1.5-2小時。關火前用鹽調味。