紫甘薯發芽了。能吃嗎？
帶芽的紅薯和紫薯壹般都可以食用，因為它們發芽後裏面不會有有毒物質。我們可以把長在上面的芽挖出來蒸熟了吃。
但紫甘薯和紅薯發芽後營養價值會降低，同時口感也會變差。如果我們不喜歡這樣的紅薯和紫薯，可以選擇丟棄或者埋在土裏養。
此外，紅薯、紫薯發芽後會變得更加容易腐爛，所以在食用前也要註意檢查是否變色、發黴、有異味。