雞胸肉200克
黃花菜20g
黑木耳10克
黃瓜80克
佐料
洋蔥10克
生姜5克
適量的鹽
壹點黑胡椒
適量的湯
適量水澱粉
花生油30毫升
步驟
1.將雞胸肉切片。
2.在盤中加入適量的黑胡椒和鹽，腌制5分鐘。
3.黃花菜泡軟，洗凈，切段。
4.木耳泡發，洗凈，撕成小塊。
5.黃瓜洗凈切片。
6.將熱鍋裏的油放入蔥姜鍋中。
7.加入雞片，翻炒至變色。
8.加入黃花菜、木耳和黃瓜。
9.翻炒至碎。
10.加入高湯和鹽，翻炒30秒。
11.加入水澱粉。
12.翻炒均勻，出鍋即可食用。
技巧
爆炒。
沒有肉湯可以用適量的水代替。